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本文目录

1. 酸菜鱼炖豆腐的做法做法做法 ，酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃
2. 酸菜鱼里面可以放豆腐和海带吗
3. 酸菜鱼是大全老豆腐还是嫩豆腐

酸菜鱼炖豆腐的做法
，酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃

1 、酸菜酸菜炒锅内放入适量的鱼豆鱼豆食用油烧热，放入生姜片和大蒜片。腐的腐

2 、放入剩下的一半酸菜。

3、泡椒切成小丁放入油锅中。

4 、用铲子翻炒至出香辣味 。

5 、把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟 。

6、用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。

7、酸菜和鱼骨放在砂锅内 。

8 、炒锅里剩下的鱼汤继续烧开 ，放入腌好的鱼片 ，立即用筷子把生鱼片划散开 。

9 、豆腐切块放入鱼汤中。

10、大火煮制锅里的汤汁再次沸腾 ，鱼片变白。

11、加入1汤匙白醋和适量的白胡椒粉提味 。

12、将鱼片 、豆腐连同鱼汤一起缓缓倒在放鱼骨的砂锅里 。

13、炒锅里放适量的食用油 ，放入干红辣椒煸出香味，淋入3～5滴芝麻香油。

14 、将热油倒在砂锅里
，香菜洗净切成段放入砂锅中。

15、撒入少量的熟白芝麻即可 。

酸菜鱼里面可以放豆腐和海带吗

酸菜鱼里面可以放豆腐和海带 。

酸菜鱼是正宗的川菜，里面的酸菜和鱼吃起来酸爽可口，特别开胃 。可以加点老豆腐在酸菜鱼中，豆腐吸收酸菜和鱼的味道，营养又美味。也可以加点海带，补钙又加碘，口感也不错。

不过，酸菜鱼属于重口味大菜，吃多了不消化，还容易上火，也别吃太多 ，吃太勤。

酸菜鱼是老豆腐还是嫩豆腐

酸菜鱼的做法和吃法其实还挺多的 ，可以放各种各样的配菜 ，其实酸菜鱼也是可以放豆腐的，豆腐放在酸菜鱼里也是很美味的 。

加老豆腐或冻豆腐都不错。豆腐吸油
。

酸菜鱼炖豆腐是一道以新鲜花鲢 、酸菜 、豆腐
、鸡蛋、泡椒 、干红辣椒、香菜等为原料，精心煮制而成的美食，酸辣可口 ，营养丰富。

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